Glutenfree Tips

Why glutenfreeamsterdam.com?

By  | 

In my daily life I have many diners and
get-togethers with my friends. Amazing of course but with celiac also
complicated sometimes. Spontaneously visiting a restaurant is not that easy
when you are a celiac. Therefore I was surprised how easy it was to eat
gluten-free in restaurants in other countries like Norway, Spain, the U.S.A and
Canada. A menu with a gluten-free logo is (often) normal abroad, while here it
is an exception. The gluten-free policy in restaurants in Amsterdam can therefore
still improve a lot. Currently there are some great initiatives and they
deserve some attention!

I did research online and contacted many restaurants to get information about their
gluten-free possibilities. With the website www.glutenfreeamsterdam.com I hope
to make eating out for celiacs in Amsterdam more easy. Besides that, I hope
that restaurants become more conscious about gluten-free food and the
importance of offering this.

During my work as a hostess on the canals of Amsterdam I heard a lot of
negative stories about gluten-free experiences in Amsterdam from tourists.
Therefore, I hope my blog can help them as well to make their visit easier, so
they can enjoy this beautiful city more.

Waarom glutenfreeamsterdam.com?

Zoals ik eerder deze week al omschreef heb ik vaak etentjes met
vrienden en familie. Natuurlijk hartstikke leuk en gezellig, maar met coeliakie
ook best lastig. Spontaan een restaurantje binnenlopen om een hapje te eten
gaat niet meer zo makkelijk. Vaak kunnen ze wel een hele simpele salade voor
mij maken, maarja daar word ik zelf ook niet blij van.
Toen ik om me heen keek naar andere landen schrok ik ervan hoe erg
Nederland achter loopt op dit gebied. Als je kijkt naar Scandinavische landen,
Spanje, Amerika en Canada, dan zijn de restaurants op dit gebied vaak veel
verder. Een menukaart waar met het glutenvrije logo staat aangegeven welke
gerechten glutenvrij zijn is daar vaak heel normaal terwijl het hier een
uitzondering is.

De horeca (in Amsterdam) is een sector waarin, op het gebied van glutenvrij
eten, nog veel verbeterd kan worden en waar gelukkig ook al steeds meer
initiatieven komen. Geweldig natuurlijk, en deze restaurantjes verdienen
aandacht!!

Daarnaast hoop ik het andere mensen wat makkelijker te maken. Zelf heb ik dagen
lang gegoogled naar goede glutenvrije restaurantjes en vele restaurants gebeld.
Teleurstellend is het om te horen dat soms een kok geen idee heeft wat een
glutenallergie is. Of dat ze eerst beweren aan de telefoon er verstand van te
hebben en je dan vervolgens een salade serveren met croutons!. Dit terwijl deze
restaurants wel op websites zoals IENS.nl aangeven glutenvrije gerechten te
kunnen maken.
Ik hoop
met mijn blog uiteten gaan in Amsterdam voor andere Coeliaken makkelijker te
maken en restaurants meer bewust te maken voor de feit dat glutenvrij
belangrijk is.

Zelf werk ik in de toeristische sector waardoor ik ook in contact kom met
toeristen met coeliakie. Vaak schaam ik me dood als ze vertellen over hun
glutenvrije ervaringen in Amsterdam. Met mijn blog hoop ik dat ze wat meer
informatie kunnen krijgen, en zo een leukere tijd hebben in deze geweldige
stad! 

– Mirjam – http://ikbenglutenvrij.nl
– Valentine – http://www.gluuts.nl 
– Kirsten – http://glutenblij.nl

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *