Recipes

Bladerdeegasperge-snack (Dutch)

By  | 

Dit glutenvrije receptje vind ik handig voor de lunch, of als hartige snackje tussendoor.

Ingrediënten:

-Schär diepvries bladerdeeg
-300 gr asperges
-15 g peterselie
-4 eieren
-200 gr crème fraîche
-100 gr geraspte jonge kaas

Verwarm de oven alvast op 200 graden. Ondertussen laat je de asperges 8 minuten koken. Vergeet niet eerst de asperges goed te schillen en de harde onderkant eraf te snijden. Bak het spek lekker knapperig in een koekenpannetje. Daarna laat ik het spek altijd even uitlekken op een keukenrolpapiertje. Meng ei, peterselie, peper en kaas door elkaar in een mengkom.

Ik gebruik voor dit recept een lage, brede bakvorm. Zo wordt het echt een soort pizza snack in plaats van een quiche. Leg in de ingevette bakvorm het ontdooide bladerdeeg en giet vervolgens het ei-kaas mengsel op het deeg. Verdeel vervolgens de Asperges en het spek erop.

Doe het geheel vervolgens 40 minuten in de oven! YUM!

Eet smakelijk!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *